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梅干しの砂糖煮

青梅の砂糖煮は知っていたが、梅干しの砂糖煮は初めて。
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先日福島にご一緒した方を訪問したら、お茶請けに出された。花見をした露店で購入されたとのこと。私は梅干しを買ったが、この砂糖煮はお茶受けに合う。なんとなくレシピも思いついたので、さっそく作ってみたい。
更にきゅうり漬けも絶品。
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午後はキノコの菌を打ち込んだホダギを自宅に運ぶ。
シイタケが20本、なめこが10本、梅雨前まで我が家で菌を繁殖させて、以降は実家で本伏せを行う。
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夕方からは切り干し大根を作る。
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去年作ったものは食べ終え、来週からはこれを食べることになる。
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