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大根の漬物  試作品

最近、私が住む地域で流行の兆しがある、大根の漬物。試しに作ってみた。

IMG_1359_convert_20121109181015.jpg
どんな味になるか想像がつかないため、朝畑に行って大根を2本だけ抜いて試験的に漬け込む。

ヒントは、
IMG_1360_convert_20121109181047.jpg
実にわかりやすい(笑)

IMG_1361_convert_20121109181124.jpg
1週間後くらいから食べられるらしいが、はたして味のほうは・・・


山間地の紅葉は終盤に、間もなく長い冬が来る。
IMG_1365_convert_20121109181152.jpg
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